Jamones de Cebo de Campo Ibéricos

Se denomina a el jamón del cerdo ibérico «De cebo de campo» cuando tratándose de animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre . Estos jamones llevan la brida verde

Los Jamones de cebo de campo ibéricos de Cárnicas MencaS son la culminación de un proceso de selección de los ejemplares, tras su cría y alimentación en régimen extensivo, tras elaboración y su largo proceso de curación y un mimo  especial.

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