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CHORIZO CULAR IBÉRICO EXTRA (MEDIO)

6,57 4,95

MEDIO CHORIZO CULAR DE CERDO IBÉRICO CEBO, TRIPA NATURAL, CALIDAD EXTRA. EN MEDIAS PIEZAS AL VACIO DE APROXIMADAMENTE 550/650 KG

Descripción

El chorizo cular ibérico “Mencas”, es ese embutido tan característico, con su color rojizo y su intenso sabor.

Es quizá el embutido más extendido por todo el país y un clásico desde hace muchos años.

En Cárnicas Mencas se elabora un embutido con las mejores carnes provenientes de la raza seleccionada de sus cerdos ibéricos, así como las únicas especias entre las que destaca la variedad de pimentón de La Vera, que tiene un perfume ahumado, fruto del proceso de secado con humo de encina o roble.

Tras la artesana y tradicional receta del embutido Mencas, se realiza el proceso del embuchado  a mano, uno a uno y en tripa natural.

Posteriormente la curación en nuestros secaderos naturales que mantienen el equilibrio natural en este embutido , así como el posterior envasado y etiquetado para que llegue en las mejores condiciones al consumidor final, hacen de este genuino embutido un producto único.